ママなり応援レシピ
豚しゃぶサラダ
疲れたな…という時には、豚肉がおすすめ。亜鉛をたっぷりとって疲れを癒そう!
☆材料 2人分
豚しゃぶしゃぶ用
80g～100g
レタス
100g
パプリカ(赤)
1/4個
ミニトマト
適量
わかめ(乾燥可)
適量
他の野菜を増やしてもよい
【ドレッシング】
ひまわり油または米油
大さじ2
濃い口しょう油
大さじ1
ポン酢
大さじ1
【ふりかけ用】
ごま、刻みのり、カシューナッツなど
適量
作り方
- たっぷりの湯をわかし、沸騰直前になったら豚肉を入れ、色が変わったら冷水にとる。
- わかめを戻しておく。
- レタス、パプリカは洗い、食べやすい大きさに切る。※油はビタミンEが含まれているものを選ぶ。
ポイント
インスタント食品は亜鉛、ビタミンDの吸収を妨げます。日頃から気を付けましょう。
パプリカは緑より赤の方が約3倍栄養があります。
ふりかけ用のごま、のり、カシューナッツはいずれも亜鉛が多く含まれています。
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レシピを紹介していただいたのは
割烹料理 夢の途上 のご主人です。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
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i-wishママになりたい 元気な卵子を育てよう!
こちらの号にてレシピを掲載しております！ |
