ママなり応援レシピ
サンラータン（酸辣湯）
辛いものは、体を温める効果も抜群！
☆材料 ２人分
豚ロース薄切り
40ｇ
ゆでたけのこ
30g
しいたけ
2個
いんげん
3～4個
長ネギ
1/3本
鶏ガラスープ
カップ2
だし汁
適量
（Ａ）
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
塩・こしょう・砂糖
少々
酢
大さじ1～1と1/2
片栗粉
小さじ1
卵
1個
ラー油
適量
白ごま
適量
サラダ油
少々
作り方
- 豚肉は細切りに。たけのこも細切りにして、水気を切る。しいたけは、石づきを取って薄切り。インゲンは斜めに細切り、長ネギは斜めに薄切りにする
- 鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒めて鶏ガラスープを入れる。少し煮立ったら灰汁を取り、①の野菜とＡを入れて煮る
- 野菜が柔らかくなったら酢を加え、水小さじ2で溶いた片栗粉を回し入れる
- 溶き卵を入れ、ふわっと浮いたらラー油と白ごまを加えて火を止める。
ポイント
唐辛子に含まれるカプサイシンには、毛細血管を拡張して血液の循環を促進させる効果があります。
冷えると血管が収縮して流れが悪くなるので、唐辛子摂取がその対策の1つになるでしょう。
ただし、摂りすぎると胃や腸に負担がかかるので注意しましょう。
| レシピをご紹介いただいたクリニック | |
|---|---|
|
レシピを紹介していただいたのは 矢内原ウィメンズクリニックです。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
|---|---|
|
i-wishママになりたい 不妊症と不育症
こちらの号にてレシピを掲載しております！ |
