ママなり応援レシピ
鶏むね肉の塩麹レモン焼き
タンパク質＋ビタミンCが摂れる
☆材料 2人分
鶏むね肉
1枚（約250g）
塩麹
大さじ1
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
ブラックペッパー
適量
作り方
- 鶏むね肉はそぎ切り（厚さ1cm程度）にする。
- 1に塩麹とレモン汁をまぶし、ポリ袋かボウルに入れて30分以上漬けておく。
※朝漬けておけば夜ラクです。 - フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で焼く（片面2～3分ずつ）。
- こんがり焼けたら仕上げにブラックペッパーをふって完成。
※焦げやすいので火加減注意！
ポイント
塩麹で柔らかくなり、消化も良いです。鶏むね肉は脂肪が少なく、良質なタンパク源。レモンのビタミンCで鉄の吸収UPも。
| ママなりオリジナルレシピ | |
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レシピを紹介していただけたのは、栄養士＆食育インストラクターの眞部やよいさんです。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
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i-wishママになりたい 妊娠しやすいからだづくり２０２５
こちらの号にてレシピを掲載しております！ |
