ママなり応援レシピ

作り方

1. マスタードドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料を混ぜて、塩が溶けてからオリーブオイルを加え、よく混ぜ合わせて冷蔵庫へ入れておく。
2. かりかりベーコンを作る。2センチ幅に切ったベーコンをサラダ油で炒め、かりかりにする。できたベーコンだけをお皿に取り出しておく（油は使う）。
3. アスパラは下1/3の皮をピーラーで剥き、長さは3～4等分にして、食べやすい長さに切る。
4. クレソンはよく洗い、食べやすい長さに切り、水気を切って冷蔵庫へ入れておく。
5. ベーコンを炒めた油でアスパラを炒めて塩コショウする。
6. お皿にクレソン、炒めたアスパラ、かりかりベーコンを盛り付け、ドレッシングをもう１度よく混ぜ合わせてかける。