ママなり応援レシピ

作り方

1. さつまいもの皮をしましまに剥き、暑さ８mmのいちょう切りにして水にさらしておく。（皮はお好みで全剥きでもOK）
   クリームチーズは常温に戻しておく。
2. 鍋にさつまいもと甘酒を入れ、さつまいもが浸かるくらいまで水を入れ中火にかける。
3. 沸騰したら弱火にしてさつまいもに火が通るまで１５分ほど煮る。火が通ったら煮汁を別の容器に分けておき、熱いうちにさつまいもを潰す。
4. クリームチーズにレモン汁を加えて混ぜておく。
5. 潰したさつまいもにクリームチーズを加え、好みの硬さになるように煮汁を加えて混ぜ合わせる。
6. ⑤を一口サイズに丸めて、表面に卵黄を塗り、白ごまをかける。オーブントースターで６分～７分、こんがり焼き目がつくように焼いたらできあがり。