ママなり応援レシピ

作り方

1. 固ゆで卵を作る。鍋に水と卵を入れ、水から火にかけ15分放置。
2. 茹で上がったら水に取り、殻にヒビを入れておき、冷ましておく。
3. 鮭に塩コショウし、玉ねぎは薄めのくし切り、人参とセロリは千切りにする。
4. フライパンに2の野菜を敷き、鮭を並べて白ワインを加え、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。
5. ゆで卵は殻を剥き、ボウルに入れフォークで細かく切る。みじん切り玉ねぎとマヨネーズ、レモン汁、塩コショウを加えよく混ぜ、タルタルソースを作る。
6. 3の野菜と鮭を皿に盛り、タルタルソースをかけ、刻んだパセリをふりかけて完成。