ママなり応援レシピ

作り方

1. 干ししいたけは、前日から水に浸けて冷蔵庫で戻し、薄切りにして1センチ幅に切る。しょうがは皮を剥いてみじん切り、小松菜は1センチ幅に切る。
2. 鶏ひき肉に酒を混ぜる。鍋に鶏ひき肉と生姜を入れて弱火にかけ、かき回しながら炒める。
3. 鶏ひき肉にある程度火が通ったら、しいたけ、しいたけの戻し汁、小松菜を入れてかき混ぜる。オートミールと調味料を加え、混ぜ合わせる。汁気が減りとろみがつくまで煮る。お好みで一味唐辛子少々を加える。
4. 器に豆腐を盛りつけ、肉味噌をかけて出来上がり。