ママなり応援レシピ
鶏もも肉と長芋の炒め物
食物繊維で腸内環境を整えましょう
☆材料 2人分
鶏もも肉
200g
塩コショウ
少々
長芋
150g
長ネギ
1/2本
ごま油
大さじ1/2
酒
大さじ１
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1
作り方
- 鶏肉は3～4ｃｍ角に切り塩コショウをもみ込んでおく。長ネギは1.5ｃｍ長さの斜め切り、長芋は皮を剥き鶏肉と大きさを揃えて切る。
- フライパンにごま油を熱し、長芋を入れ、中火で少し透き通るまで炒める。
- 2に鶏肉を加え火が通るまで炒め、さらに長ネギを加えて酒をふり、しんなりさせたらオイスターソースと醬油で調味し味を整える。
ポイント
長芋は消化吸収がよく、ねばねばは水溶性食物繊維。生食できますが、加熱すると食感が変わりおいしいです。
| ママなりオリジナルレシピ | |
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レシピを紹介していただけたのは、栄養士＆食育インストラクターの眞部やよいさんです。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
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i-wishママになりたい 卵のこと・胚のこと・着床のこと
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