ママなり応援レシピ

作り方

1. 水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。クリームチーズを柔らかくしおく。
2. かぼちゃは皮をむいて種を取り、小さめに切って、耐熱皿に並べ、水を大さじ１振ってからラップをふんわりかぶせて、600wのレンジで２分加熱する。
3. レンジからかぼちゃを取り出し、熱いうちにボールに入れてよく潰しておく。
4. ビスケットを細かく砕き、カップに入れて敷き詰める。
5. 別のボールにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器で柔らかくなるまでしっかりと混ぜる。
6. ④へ②の南瓜を加えて、生地が均一になるまでしっかり混ぜる。
7. ⑤へ生クリーム、ヨーグルトを加えて混ぜる。
8. ⑥へ白ワイン or 水と、アマニ油 or エゴマ油を入れてさらに混ぜる。
9. 湯煎にかけて溶かしたゼラチンを、⑥の中へ少しづつ入れながら手早く混ぜる。
10. ⑧を漉してなめらかにし、カップに均等に入れて、冷蔵庫で冷やして固める。