ママなり応援レシピ
大豆のお肉でタコライス&簡単サルサソース
ビタミンで妊娠力を高めましょう
☆材料 2人分
＜タコスミート＞
サラダ油
小さじ1
刻みニンニク
1片
クミンシード
小さじ1/2
材料A
ひき肉状の大豆のお肉
200g
(なければ合いびき肉や豚ひき肉でOK)
塩コショウ
各少々
砂糖
大さじ１
材料B
チリパウダー
小さじ1/2
コンソメ
小さじ1
醤油、ウスターソース
各小さじ2
ケチャップ、酒
各大さじ2
塩コショウ
各少々
＜シンプルサルサソース＞
カットトマト缶
1/2缶（200g）
（もちろん生トマトでもＯＫ）
玉ねぎ
1/2個
ケチャップ
大さじ3
レモン汁
小さじ1
塩コショウ、タバスコ
各少々
お好みで味は加減してください
＜タコライスにする場合＞
温かいご飯
2杯分
レタス
2枚
プチトマト
3個
アボカド
1個
ピザ用チーズ
適量
粉チーズ
適量
作り方
- タコスミートを作る。フライパンにサラダ油を加え弱火で、刻みニンニクとクミンシードを加えて炒めて香りを出す。
- Ａを加え、火が通ったらＢを加えて水分が飛ぶまで炒める。
- サルサソースを作る。玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器にソースの材料をすべて入れてレンジで500Ｗ5分加熱する。
＜タコライスにする場合＞
- レタスは一口大にちぎる。プチトマトは、１/4、アボカドは１cm角にカットする。
- 温かいご飯の上に、レタス、アボカドの順に乗せ、その上にタコスミートを盛り付ける。
- プチトマトを飾り、タコスミートの上に、適量のサルサソースを乗せ、ピザ用チーズ、粉チーズをお好みで振る。
ポイント
タコスミートといろいろな野菜やソースを食卓に並べて、レタスやトルティーヤなどで巻いて食べても美味しいです。手巻きタコスで楽しんで食べてくださいね！
| ママなりオリジナルレシピ | |
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レシピを紹介していただけたのは、栄養士＆食育インストラクターの眞部やよいさんです。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
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