ママなり応援レシピ
豚キムチそうめん
腸内環境を整えてくれる発酵食品。キムチもその一つです。
☆材料 2人分
そうめん
3把
豚肉スライス
60g
白菜キムチ
40g
長ねぎ
10cm
白すりごま
小さじ1
ごま油
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
(キムチの味によって調節)
みりん
小さじ1
だし汁
1.5カップ
作り方
- 豚肉は、大きければ食べやすく切る。白菜キムチは1cm幅のざく切りにする。長ねぎは、斜めに切る。
- そうめんはたっぷりのお湯でゆで、水洗いする。（ゆで時間は商品の説明を参考にしてください）
- 鍋にごま油を入れて温め、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキムチと長ねぎを加えて炒め合わせ、だし汁（水でも可）を加える。
- 調味料で味をととのえ、すりごまを加える。
- 器に盛りつけ、お好みでカイワレなどをちらして出来上がり。
ポイント
つるつる食べやすいそうめんと、辛みのある具だくさんのつけ汁で、食が進みます。夏バテしないよう、食事の際は、炭水化物に偏らず、たんぱく質源や野菜なども意識して摂るよう心掛けてください。
| ママなりオリジナルレシピ | |
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レシピを紹介していただけたのは、管理栄養士の日髙圭子さんです。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
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i-wishママになりたい 35歳からの不妊治療
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