ママなり応援レシピ
トマトのパンナコッタ
リコピンとβ-カロテンが含まれ、抗酸化作用があり活性酸素から体を守ってくれる、トマトのレシピ第3弾。
☆材料 2人分
トマトジュース
大さじ2
ルビーグレープフルーツ
1/4個
はちみつ
小さじ1
牛乳
100cc
生クリーム
80cc
砂糖
大さじ1
粉ゼラチン
小さじ1
ミント
適宜
作り方
- 粉ゼラチンは倍量の水と合わせてふやかしておく。（製品パッケージの説明を参考にしてください）
- 鍋に牛乳・生クリーム・砂糖を入れて混ぜながら火にかける。
- 砂糖が溶け、沸騰したら火を止める。1のゼラチンを加え、よく混ぜながら完全に溶かす。
- 容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- グレープフルーツを食べやすい大きさに手でほぐすかナイフで切る。トマトジュース・はちみつと混ぜ合わせる。
- 4に5を乗せ、ミントを飾って仕上げる。
ポイント
グレープフルーツの苦味がトマトジュースでまろやかになり、食べやすくなります。ジュースは低塩タイプのものがおすすめです。甘くないのが好みであれば、はちみつは省いてもかまいません。
| ママなりオリジナルレシピ | |
|---|---|
|
レシピを紹介していただけたのは、管理栄養士の日髙圭子さんです。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
|---|---|
|
i-wishママになりたい 男性不妊 原因と治療
こちらの号にてレシピを掲載しております！ |
