ママなり応援レシピ
鶏肉の味噌粕漬け焼き
カラダを温めるレシピで体温を上げ、免疫力UPを目指しましょう。
☆材料 2人分
鶏もも肉
1枚
酒かす
25g
味噌
25g
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１
作り方
- 鶏もも肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開けておく。
- 耐熱皿に酒かすを入れてラップをし、電子レンジ600wで30秒加熱する。
- 保存袋に酒かす、味噌、みりんを入れてよく揉んで混ぜ、鶏肉を入れてさらに良く揉みこみ、空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で一日寝かせる。
- 魚焼きグリルにくっつかないアルミホイルを敷き、味噌を軽くぬぐった肉を置き、アルミホイルをかぶせて焼く。6～7分くらい。
- 上にかぶせたホイルを取り除いてから1～2分焼き、味噌にほんのり焼き色がついたら完成。
- 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。
ポイント
鶏肉以外に魚も美味しいです。春から美味しくなる鰆や、あっさりした白身魚など。
付け合わせは青菜をゆでて、水で割った麺つゆにつけておいたお浸しや、長ネギを筒切りして焦げ目がつくようにソテーしたものや、
焼いたししとう、甘酢しょうがなど。
| ママなりオリジナルレシピ | |
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レシピを紹介していただけたのは、栄養士＆食育インストラクターの眞部やよいさんです。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
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i-wishママになりたい 不妊治療のヒント
こちらの号にてレシピを掲載しております！ |
