ママなり応援レシピ

作り方

1. 新じゃが、玉ねぎ、にんじんは、皮をむいて一口大に切る。しめじは石づきを切り、手でほぐす。
2. 鶏むね肉はそぎ切りにする。グリーンピースは茹でておく。
3. 鍋に油を入れ、鶏肉・にんじん・玉ねぎ・おろししょうがを炒める。
4. 最後に新じゃが、しめじを加えさっと炒めたらスープを加え、沸騰したら軽くあくを取る。
5. 野菜が柔らかくなったら米粉をだまにならないように振り入れ、豆乳を加え軽く煮る。
6. 塩・こしょうで味をととのえ、グリーンピースをちらして出来上がり。