ママなり応援レシピ
あさりと豆腐の蒸し煮
あさりで亜鉛を効率よく摂取しましょう。
☆材料 2人分
あさり（殻つき・砂出ししたもの）
300g
木綿豆腐
1丁（300g）
にんにくのみじん切り
1かけ分
万能ねぎの小口切り
5本分
しめじ
1/2パック
赤唐辛子
適宜
サラダ油、酒、塩
各適量
作り方
- あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、ざるに上げて水けをきる。
- 豆腐はしっかり水切りをした後、適当な大きさに手でちぎっておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらあさり、しめじ、豆腐を加えて3分ほど炒める。酒大さじ1をふり、ふたをして4～5分蒸し煮にする。
- あさりの口が開いたら万能ねぎ、赤唐辛子と、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
ポイント
亜鉛が豊富なあさりのだしがたっぷりしみ込んだ豆腐は、味わい豊か。豆腐はくずれないように、しっかり水けをきるのがポイントです。
| ママなりオリジナルレシピ | |
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今回のレシピはi-wishママになりたいオリジナルレシピです。 |
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i-wishママになりたい 男性不妊の検査と治療
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