ママなり応援レシピ
カボチャの炊き込みご飯
カボチャと枝豆で身体を温めましょう。
☆材料 ２人分
カボチャ
200ｇ
薄揚げ（油揚げ）
1枚
ひじき
3g
枝豆
70g
米
2カップ・320g
水
2と1/4カップ
めんつゆ
大さじ4
作り方
- 米は洗って水気をきっておく。カボチャは2cm角に切っておく。
薄揚げは油抜きして千切りにしておき、ひじきは水で戻す。 - 枝豆は茹でて実の部分のみ使用する。
- ①で準備した食材を全て炊飯器に入れ、水とめんつゆを入れて炊き上げる。
- 出来上がったら器に盛り、茹でておいた枝豆を散らせば完成。
ポイント
かぼちゃは、β-カロチンが豊富なほか、ビタミンB１、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んだ栄養面ですぐれた野菜です。スープやコロッケなどにも大活躍します。枝豆は、冷凍のものでもOK！一緒に炊きこんでもOKです。
| レシピをご紹介いただいたクリニック | |
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レシピを紹介していただいたのは レディースクリニック北浜です。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
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i-wishママになりたい 不妊治療のギモン 相談とアドバイス
こちらの号にてレシピを掲載しております！ |
