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ママなり応援レシピ

アスパラと春キャベツのボンゴレビアンコ

魅力たっぷり春キャベ&アサリ

アスパラと春キャベツのボンゴレビアンコ

☆材料 2人分

パスタ
200g
ニンニク
1/2片
アサリ
100g
赤唐辛子
1本
アスパラ
50g
春キャベツ
50g
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
80㏄
塩、胡椒
適量

作り方

  1. アスパラは筋を取り3センチ程に切る。
    春キャベツはザク切り、ニンニクはみじん切りにする。
    赤唐辛子は種を取り半分に切る。
  2. アサリは砂を抜きザルで水切りをする。
  3. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ焦げないよう弱火で加熱しながら香りを出す。
  4. 香りが立ったところでアサリと白ワインを入れ蓋を閉じ、アサリの口が開くのを待つ。
  5. アサリの口が開いたら取り出し、固めにゆでたパスタと春キャベツを入れ混ぜ合わせる。
  6. 最後に取り出したアサリを加え、塩、胡椒で味を調えて完成。

ポイント

アサリ

低い脂肪分と高いタンパク価が魅力のアサリ!ビタミンB2や鉄分、マグネシウムなど
ビタミン、ミネラル類を多く含み、なかでもビタミンB12は貝類で最も多く含まれています。
ビタミン12は生殖臓器の細胞の成長や働きに不可欠で、男性にも女性にも必要な栄養です。

レシピをご紹介いただいたクリニック
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レシピを紹介していただいたのは レディースクリニック北浜です。
i-wishママになりたい掲載号
i-wishママになりたい 不妊症と不育症 i-wishママになりたい 不妊治療のギモン 相談とアドバイス
こちらの号にてレシピを掲載しております!
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