ママなり応援レシピ
かぼちゃサラダ
電子レンジで時短！簡単かぼちゃサラダ
☆材料 ２人分
かぼちゃ
200g
薄切りアーモンド
適量
マヨネーズ
大さじ3～4
塩・こしょう
各適量
作り方
- かぼちゃは、種とワタをとりのぞき一口大に切る。耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで約4分加熱。爪楊枝を刺してみて硬ければ30秒〜１分ずつ追加加熱をし、やわらかくなったら粗くつぶす。
- フライパンで薄切りアーモンドをから煎りする。
- かぼちゃの粗熱が取れたらマヨネーズと和え、塩・こしょうで味を調える。
- フライパンにごま油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼き始める。
- ②のアーモンドを散らす。
ポイント
抗酸化作用や血流を良くする作用のあるビタミンEを豊富に含むかぼちゃは、アーモンドをプラスすることでさらにビタミンEがUPします。
また、アーモンドは食物繊維がゴボウの2倍、さつまいもの4倍含まれているといわれ、便秘解消にも役立ちます。
| レシピをご紹介いただいたクリニック | |
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レシピを紹介していただいたのは はなおかIVFクリニック品川です。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
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i-wishママになりたい 赤ちゃんを授かるための検査
こちらの号にてレシピを掲載しております！ |
