ママなり応援レシピ
野菜たっぷり牛肉ロール
牛肉で巻く野菜は、なんでもOK。
☆材料 ２人分
牛肉薄切り
250g
人参
1/4本
白ネギ
1/2本
インゲン
8～12本
エノキ
1/2袋
ごま油
適量
片栗粉
適量
ソース
酒
大さじ2
しょう油
大さじ3
しょうが
適量
付け合せ
水菜
半束位
プチトマト
4個
作り方
- 人参、白ネギを細かく切って、インゲンと一緒にレンジで2分くらいチンする。
- エノキは、肉の枚数分、分けておく。
- 野菜も肉の枚数分に分け、薄切り肉でクルクルと固めに巻いてから、片栗粉を薄くまぶしておく。
- フライパンにごま油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼き始める。
- 肉に火が通ったら、ソースの材料をフライパンに入れて絡める。
- 皿に水菜を敷き、その上に肉を乗せ、ソースをかけ、プチトマトを飾ったらできあがり。
ポイント
牛肉ロールの中に巻く野菜は、なんでもOK。ピーマンや、もやし、ズッキーニもおすすめです。
また、残ったきんぴらごぼうを巻いても美味しいです。きんぴらごぼうなら、ソース少し薄めで。
| レシピをご紹介いただいたクリニック | |
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レシピを紹介していただいたのは はなおかIVFクリニック品川です。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
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i-wishママになりたい 妊娠しやすいからだづくり2015
こちらの号にてレシピを掲載しております！ |
