ママなり応援レシピ

和風にらだれ

いろいろな食材にかけられる万能ダレです！

☆材料２人分

にら

1/3束(40g)

干しエビ

小さじ1と1/2

しょうが

1/2かけ

ねぎ（白い部分）

1/3本

ごま

適量

（Ａ）

酒

50ml

しょうゆ

大さじ2

ポン酢しょうゆ

大さじ1と1/3

作り方

Aの材料を混ぜ合わせて、にら、ねぎ、しょうがをすべてみじん切りにする。
すべての材料を混ぜ合わせて5分ほど味をなじませる。

ポイント

にらは、体を温める力が高いので、冷え性の方にはオススメです。そこにねぎとしょうがを加えて、さらに体温め効果がUPです。いろいろな食材にかけて楽しんでみてください。
納豆のタレとして、また豆腐や厚揚げ、油揚げなどにもよくあいますし、豚しゃぶ、鶏しゃぶ、鯛の湯引きなどとも相性バツグンです。良質のたんぱく質と一緒に摂取するように心がけましょう。
タレは、冷蔵庫で3日間ほど保存が可能です。保存は蓋のついたビンがおすすめ。その際に、容器は一度煮沸消毒するといいですね。