ママなり応援レシピ

ねぎ・しょうがのせ鶏のソテー

ねぎとしょうがで基礎代謝UP!

ねぎ・しょうがのせ鶏のソテー

☆材料 2人分

にんじん
2本
鶏もも肉
(小)2枚
長ネギ
1本
塩・こしょう
適量
オリーブオイル
適量
スライスにんにく
適量
すりおろししょうが
大さじ2
塩・オリーブオイル
適量

作り方

  1. 鶏肉は余分な脂肪を除いて筋を切り、塩・こしょうをすり込む
  2. フライパンでオリーブオイル、スライスにんにくを加熱し、香りが出たら①をソテーする
  3. 鶏肉に火が通ったら肉し汁を残して皿に盛る
  4. ③のフライパンに長ネギの薄切りとしょうが、酢、塩・オリーブオイルを入れてサッっと混ぜ、鶏肉の上に盛る

ポイント

鶏肉は、肉類の中でも体を温める効果があり、良質なたんぱく質なので免疫力も高まります。また、アンチエイジングやEDに効果があるとされるアルギニンも含まれ、ビタミンB6(にんにく)と一緒に食べると吸収がよいといわれています。
ねぎやしょうがは、血行促進効果バツグン。長ネギはツンとした香りが残る方が代謝効果が高いため、炒めすぎないようにしましょう。

レシピをご紹介いただいたクリニック
写真 レシピを紹介していただいたのは 矢内原ウィメンズクリニックです。
i-wishママになりたい掲載号
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こちらの号にてレシピを掲載しております!
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