ママなり応援レシピ
オクラと桜えびの炒め物
カルシウムは牛乳の6倍！旬の桜エビを使った炒め物です。
☆材料 2人分
オクラ
5本
さやいんげん
10本
桜えび
大さじ1
じゃこ
大さじ1
酒
大さじ1
塩
適宜
こしょう
適宜
ごま油
適宜
作り方
- オクラは塩（分量外）で軽くこすり、洗ってへたを切り落とし、斜め半分に切る。
- さやいんげんは1/2～1/3程度に切る。
- 桜えび、じゃこは、酒をふっておく。
- フライパンにごま油を熱し、さやいんげん、オクラを順に入れて炒める。
- 桜えび、じゃこを加えて炒め合わせ、調味料を加えて味をととのえる。
ポイント
桜えびの風味で、おくらがグッとおいしくなります。カルシウムやビタミン類がしっかり摂れる一品です。この先の夏バテ対策にも効果的。
| ママなりオリジナルレシピ | |
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レシピを紹介していただけたのは、管理栄養士の日髙圭子さんです。 |
| i-wishママになりたい掲載号 | |
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i-wishママになりたい ステップアップ治療は あり？なし？
こちらの号にてレシピを掲載しております！ |
