ママなり応援レシピ
茄子と白ネギのナムル和え
なすは、ポリフェノールがたくさん！
☆材料 ２人分
なす
4本
白ネギみじん切り
大さじ2
調味料
ゴマ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩・一味唐辛子
各少々
おろしショウガ
小さじ1と1/2
白ゴマ
適量
作り方
- なすはヘタを取り、縦半分に切り耐熱皿に入れラップし、500wの電子レンジで3分加熱する。
- なすの熱さが和らいだら手で食べやすい大きさに割く。
- ボウルになすと、調味料を入れ、手で軽くもむように混ぜ合わせれば完成。
ポイント
なすの皮には抗酸化作用のある、ポリフェノールが含まれています。
活性酸素には酸化力があるため、体にたまってしまうと細胞が老化してしまいますが、ポリフェノールはそんな活性酸素を体から取り除いてくれます。
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レシピを紹介していただいたのは レディースクリニック北浜です。 |
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i-wishママになりたい 不妊治療のギモン 相談とアドバイス
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